📚 類別: 讲解料理
☆ 高级 : 0 ☆☆ 中级 : 94 ☆☆☆ 初级 : 25 ALL : 119
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칼
:
물건을 베거나 깎거나 써는 데 쓰는 도구.
☆☆☆
名词
🌏 刀: 用于削、切或割东西的工具。
•
넣다
:
어떤 공간 속에 들어가게 하다.
☆☆☆
动词
🌏 放进,装进: 使进入某个空间里。
•
소금
:
짠맛을 내는 하얀 가루.
☆☆☆
名词
🌏 盐,咸盐: 有咸味的白色粉末。
•
진하다
(津 하다)
:
액체가 묽지 않고 농도가 짙다.
☆☆☆
形容词
🌏 浓,稠: 液体不稀,浓度高。
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찌다
:
뜨거운 김을 쐬는 것같이 습하고 더워지다.
☆☆☆
动词
🌏 闷热: 如热气升腾般又湿又热。
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그릇
:
음식을 담는 도구.
☆☆☆
名词
🌏 碗,器皿: 盛食物的工具。
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간장
(간 醬)
:
음식의 간을 맞추는 데 쓰는, 짠맛이 나는 검은색 액체.
☆☆☆
名词
🌏 酱油: 一种有咸味的黑色液体,用于调节食物的味道。
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냄비
:
음식을 끓이는 데 쓰는, 솥보다 작고 뚜껑과 손잡이가 있는 그릇.
☆☆☆
名词
🌏 小锅,汤锅,铝锅: 煮食物时使用的器具,比铁锅小,带有盖子和手把。
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섞다
:
두 가지 이상의 것을 한데 합치다.
☆☆☆
动词
🌏 掺加,混合: 把两种以上的东西合在一起。
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튀기다
:
끓는 기름에 넣어서 부풀게 하다.
☆☆☆
动词
🌏 油炸,炸,煎: 放入热油中使食物胀起来。
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볶다
:
물기를 거의 뺀 음식을 불 위에 놓고 이리저리 저으면서 익히다.
☆☆☆
动词
🌏 炒: 把几乎没有水分的东西放在火上一边搅拌一边弄熟。
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타다
:
많은 양의 액체에 적은 양의 액체나 가루를 넣어 섞다.
☆☆☆
动词
🌏 冲 ,泡 ,沏,对: 在多量液体里加入少量的液体或粉末而搅拌。
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설탕
(雪糖▽/屑糖▽)
:
물에 잘 녹으며 음식의 단맛을 내는 데 쓰는 하얀 가루.
☆☆☆
名词
🌏 糖,砂糖: 一种易溶于水的白色粉末,用于增加食物的甜味。
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수저
:
숟가락과 젓가락.
☆☆☆
名词
🌏 勺筷: 勺子和筷子。
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컵
(cup)
:
물이나 음료를 담는 그릇.
☆☆☆
名词
🌏 杯子: 用来盛水或饮料的碗碟。
•
끊다
:
실, 줄, 끈 등의 이어진 것을 잘라 따로 떨어지게 하다.
☆☆☆
动词
🌏 弄断,切断: 切割丝、绳、线等连起来的东西,使之分离。
•
프라이팬
(frypan)
:
음식을 기름에 지지거나 튀기는 데 쓰는, 손잡이가 달리고 높이가 낮으며 넓적한 냄비.
☆☆☆
名词
🌏 平底锅,长柄平底锅,煎锅: 用于煎煮食物,带有把手、锅边低且较扁平的锅。
•
썰다
:
칼이나 톱 등을 대고 아래로 누르며 날을 앞뒤로 움직여서 무엇을 자르거나 여러 토막이 나게 하다.
☆☆☆
动词
🌏 切,锯: 用刀或锯向下摁并前后移动而将某物轧断或弄成许多块。
•
익다
:
열매나 씨가 여물다.
☆☆☆
动词
🌏 熟,成熟: 果实或种子长成。
•
재료
(材料)
:
물건을 만드는 데 쓰이는 것.
☆☆☆
名词
🌏 材料: 用于制造物品的东西。
•
굽다
:
음식을 불에 익히다.
☆☆☆
动词
🌏 烤: 在火上把食物烧熟。
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숟가락
:
밥이나 국 등을 떠먹는 데 쓰는, 둥글고 오목한 부분과 긴 손잡이가 있는 기구.
☆☆☆
名词
🌏 勺子,勺儿,汤匙,调羹: 由圆形凹陷的部分和长手柄构成的器具,用来舀饭或汤等。
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기름
:
불에 잘 타고 물에 잘 섞이지 않는 미끈미끈한 액체.
☆☆☆
名词
🌏 油: 易燃、不溶水的滑润的液体。
•
깎다
:
칼과 같은 도구로 물건의 표면이나 과일 등의 껍질을 얇게 벗겨 내다.
☆☆☆
动词
🌏 削: 用刀之类的工具薄薄地去掉东西表面或水果等的外皮。
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끓이다
:
액체를 거품이 솟아오를 정도로 뜨겁게 하다.
☆☆☆
动词
🌏 烧: 给液体加热,使其冒气泡。
•
밥솥
:
밥을 짓는 솥.
☆☆
名词
🌏 饭锅: 做饭的锅。
•
냉동
(冷凍)
:
생선이나 고기 등을 상하지 않도록 보관하기 위해 얼림.
☆☆
名词
🌏 冷冻: 为了避免鱼或肉等变质而将其冻起来保管。
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깨
:
볶으면 고소한 맛과 냄새가 나서 음식의 맛을 내기 위해 넣거나 기름을 짜서 먹는 노란빛의 씨앗.
☆☆
名词
🌏 芝麻: 一种炒过以后味道和气味很香的黄色种子,用作调味剂或榨食用油。
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녹이다
:
얼음이나 눈에 열을 가해서 물이 되게 하다.
☆☆
动词
🌏 融化: 给冰或雪加热,使之成为水。
•
양배추
(洋 배추)
:
두껍고 넓은 푸른 잎 속에 약간 하얀 속잎들이 겹겹이 뭉쳐 큰 공 모양을 이룬, 서양에서 들어온 채소.
☆☆
名词
🌏 洋白菜,卷心菜,包心菜: 厚实且宽阔的绿叶内由稍泛白的嫩叶层层包裹形成的球状蔬菜,从西方引进而来。
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양파
(洋 파)
:
모양은 둥글고 매운맛과 특이한 향기가 있는 채소.
☆☆
名词
🌏 洋葱: 呈球状,味辣且具有特殊香味的蔬菜。
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당근
:
붉은색 긴 뿔 모양의 단맛이 나는, 뿌리를 먹는 채소.
☆☆
名词
🌏 胡萝卜: 呈红色长角状,味甜,根可供食用的蔬菜。
•
데치다
:
끓는 물에 잠깐 넣어 살짝 익히다.
☆☆
动词
🌏 焯,汆,烫: 放到沸水中略微一煮就捞出来。
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싱싱하다
:
시들거나 상하지 않고 생기가 있다.
☆☆
形容词
🌏 新鲜,鲜活: 不枯萎或不变质,有生气。
•
쪽
:
쪼개지거나 깨진 물체의 한 부분.
☆☆
名词
🌏 块儿: 被切开或被打碎的物体之一部分。
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보리
:
주로 밥을 지을 때 쌀과 섞는, 알갱이 가운데 선이 있는 곡물.
☆☆
名词
🌏 大麦: 颗粒中间有线的一种谷物。主要在做饭的时候掺杂在大米中。
•
간
:
짠맛을 내려고 음식에 넣는 소금, 간장, 된장 등의 양념.
☆☆
名词
🌏 调料: 为了有咸味而在食物中放的盐、酱油、大酱等的调味料。
•
고등어
:
등이 푸르고 검은 물결무늬가 있으며 배는 흰, 살이 많은 바닷물고기.
☆☆
名词
🌏 鲐鱼,青花鱼: 一种海鱼,背部呈青色,有黑色波纹,腹部呈白色,肉多。
•
밥그릇
:
밥을 담는 그릇.
☆☆
名词
🌏 饭碗: 盛饭的碗。
•
송이
:
꽃이나 열매 등이 따로따로 달린 한 덩이.
☆☆
名词
🌏 朵,串: 花或果实等分开挂着的一团。
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도마
:
음식의 재료를 칼로 썰거나 다질 때 밑에 놓고 받치는, 플라스틱이나 나무로 된 넓은 판.
☆☆
名词
🌏 砧板,菜板: 用刀切或剁食材时垫在下面的,用塑料或木板制成的宽板。
•
쪽
:
쪼개지거나 깨진 물체의 한 부분을 세는 단위.
☆☆
不完全名词
🌏 碎片,碎块,瓣: 被切开或碎裂的物体分成几部分,计算其数量的单位。
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참기름
:
참깨로 짠 기름.
☆☆
名词
🌏 香油,芝麻油: 用芝麻压榨出来的油。
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물기
(물 氣)
:
축축한 물의 기운.
☆☆
名词
🌏 潮气,水分: 湿润的水气。
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버터
(butter)
:
주로 빵에 발라 먹거나 요리에 쓰는, 우유에 있는 지방을 굳혀서 만든 노란색의 식품.
☆☆
名词
🌏 黄油: 一种主要涂在面包上或用来做菜的食品,呈黄色,由牛奶中的脂肪固化而成。
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골고루
:
많고 적음의 차이가 없이 비슷비슷하게.
☆☆
副词
🌏 平均地,均匀地,均衡地: 没有多和少的差异,差不多地。
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시금치
:
주로 나물을 무치거나 국으로 끓여 먹는, 굵고 붉은 뿌리에 길쭉하고 어긋난 모양의 잎이 달린 채소.
☆☆
名词
🌏 菠菜: 常用来凉拌或煮汤喝,根粗且红,叶子稍长且错位生长的蔬菜。
•
알
:
새, 물고기, 곤충 등의 암컷이 낳으며 일정한 시간이 지나면 새끼나 애벌레가 나오는 둥근 모양의 물질.
☆☆
名词
🌏 蛋,卵: 由雌性鸟、鱼、昆虫等排出,经过一定时间孵化成幼崽或幼虫的球状物。
•
손끝
:
손가락의 끝.
☆☆
名词
🌏 手指尖: 手指的顶端。
•
오리
:
부리가 넓적하고 발가락 사이에 물갈퀴가 있어 헤엄을 잘 치는 동물.
☆☆
名词
🌏 鸭子: 喙扁平,脚趾间有蹼,擅于游水的动物。
•
반죽
:
가루에 물을 넣고 섞어 개어 놓음. 또는 그렇게 한 것.
☆☆
名词
🌏 和,拌: 在面粉里放水搅拌调匀;或指那样做。
•
벼
:
쌀을 열매로 맺는 농작물. 또는 그 열매.
☆☆
名词
🌏 水稻: 以大米为果实的农作物;或指其果实。
•
나이프
(knife)
:
주머니에 넣고 다니며 쓰는 작은 칼.
☆☆
名词
🌏 折刀: 放在口袋里移动时使用的小刀。
•
죽
(粥)
:
쌀이나 찹쌀 등의 곡식을 오래 끓여서 몹시 무르게 만든 음식.
☆☆
名词
🌏 粥: 用大米或糯米等粮食长时间煮成的软烂的食物。
•
식기
(食器)
:
음식을 담는 그릇.
☆☆
名词
🌏 餐具: 盛食物的碗碟。
•
뚜껑
:
그릇이나 상자, 펜 등의 열린 윗부분을 덮거나 막는 물건.
☆☆
名词
🌏 盖子: 遮盖碗、箱子、笔等开口部分的东西。
•
식히다
:
더운 기운을 없애다.
☆☆
动词
🌏 冷却,凉: 消除热气。
•
삶다
:
물에 넣고 끓이다.
☆☆
动词
🌏 煮: 放在水中烧。
•
해산물
(海産物)
:
바다에서 나는 동물과 식물.
☆☆
名词
🌏 海产品: 出产自海洋的动物和植物。
•
고춧가루
:
붉은 고추를 말려서 빻은 매운맛의 가루.
☆☆
名词
🌏 辣椒面,辣椒粉: 把红辣椒弄干后磨成的有辣味的粉末。
•
가루
:
단단한 물체가 아주 잘게 부스러지거나 갈린 것.
☆☆
名词
🌏 粉末,面儿: 坚硬的物体被粉碎或磨得很小。
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오징어
:
뼈가 없고 말랑말랑한 긴 몸에 긴 다리가 열 개 달린, 바다에 사는 동물.
☆☆
名词
🌏 鱿鱼: 无骨柔软的长形身体上长有10条腿的,生活在大海的动物。
•
식용유
(食用油)
:
음식을 만드는 데 사용하는 기름.
☆☆
名词
🌏 食用油: 做饭菜时使用的油。
•
붓다
:
액체나 가루를 다른 곳에 쏟아 넣다.
☆☆
动词
🌏 倒,盛: 将液体或粉末放到别处。
•
비법
(祕法)
:
남에게 알려지지 않은 특별한 방법.
☆☆
名词
🌏 秘诀,秘方: 不曾告知他人的特别方法。
•
비비다
:
두 물체를 맞대어 문지르다.
☆☆
动词
🌏 蹭,揉,搓: 将两个物体对着摩擦。
•
새우
:
등이 굽어 있으며 수염이 길고 발이 여러 개 있는, 물에 사는 작은 동물.
☆☆
名词
🌏 虾: 弯背长须多脚的水生小动物。
•
회
(膾)
:
고기나 생선 등을 날로 잘게 썰어서 먹는 음식.
☆☆
名词
🌏 生鱼片,生切肉片,生拌: 把生肉或鲜鱼等切成片后食用的食物。
•
줄어들다
:
부피나 수량이나 정도가 원래보다 점점 적어지거나 작아지다.
☆☆
动词
🌏 缩小,缩少: 体积、数量或程度等比原来渐渐变少或变小。
•
곡식
(穀食)
:
쌀, 보리, 밀, 옥수수 등 주로 주식으로 쓰이는 먹거리.
☆☆
名词
🌏 庄稼,谷物: 米、大麦、小麦、玉米等用做主食的谷类食物。
•
손질
:
어떤 것을 손으로 매만져서 잘 다듬음.
☆☆
名词
🌏 收拾,打理: 用手抚摸整理东西。
•
리터
(liter)
:
주로 기체나 액체의 양을 재는 부피의 단위.
☆☆
不完全名词
🌏 升: 主要用来计算气体或液体量的体积单位。
•
고구마
:
껍질이 갈색 또는 붉은 색으로 속살은 노르스름하고 맛이 달면서 구수한, 식물의 뿌리.
☆☆
名词
🌏 地瓜,红薯: 一种植物根茎,外皮呈褐色或红色,果肉呈淡黄色,味道甜而香。
•
영양
(營養)
:
생물이 활동하고 살아가는 데 필요한 에너지와 물질을 받아들여 생명을 유지하고 몸을 성장시키는 작용. 또는 그것을 위하여 필요한 성분.
☆☆
名词
🌏 营养: 生物活动生存时汲取必需的能量和物质来维持生命,使身体成长的作用;或指为了维持生命,使身体成长所必需的成分。
•
조림
:
고기, 생선, 채소 등을 양념해서 국물이 거의 남지 않게 바짝 끓여 만든 음식.
☆☆
名词
🌏 酱,炖,煎: 对肉、鱼、蔬菜等进行调味后,煮得几乎不剩汤水的饮食。
•
데우다
:
찬 것을 따뜻하게 하다.
☆☆
动词
🌏 热,温,暖: 使冷的东西变温热。
•
말다
:
얇고 넓은 물건을 돌돌 감아 한쪽 끝이 안으로 들어가게 하다.
☆☆
动词
🌏 卷: 将薄而宽的东西团团挽起,使一端挽在里边。
•
대량
(大量)
:
아주 많은 양.
☆☆
名词
🌏 大量,批量: 非常多的量。
•
알
:
작고 둥근 모양의 물건을 세는 단위.
☆☆
不完全名词
🌏 粒,丸,颗,片: 计算小而圆的东西的数量单位。
•
아침밥
:
아침에 먹는 밥.
☆☆
名词
🌏 早饭,早餐: 早上吃的饭。
•
소스
(sauce)
:
음식에 넣어 맛과 냄새와 모양을 더하는 액체.
☆☆
名词
🌏 酱汁,调味汁: 放在食物里,增加色香味的液体。
•
부치다
:
기름을 두른 프라이팬에 반죽이나 달걀 등을 넓적하게 펴서 익히다.
☆☆
动词
🌏 摊,煎,烙: 将面糊或鸡蛋等食物平摊在涂了油的平底煎锅里烤熟。
•
게
:
온몸이 단단한 껍질로 싸여 있으며 열 개의 발이 있어 옆으로 기어 다니는 동물.
☆☆
名词
🌏 螃蟹,蟹: 一种横着爬的动物,浑身包着坚硬的外壳,有十只脚。
•
양념
:
음식의 맛을 좋게 하려고 쓰는 재료.
☆☆
名词
🌏 调料,调味料,佐料: 调剂食物味道使变美味时使用的材料。
•
솜씨
:
손으로 무엇을 만들거나 다루는 재주.
☆☆
名词
🌏 手艺: 用手制作或操纵某物的技能。
•
해물
(海物)
:
바다에서 나는 모든 동식물.
☆☆
名词
🌏 海产品: 来自海洋的所有动植物。
•
볶음
:
음식의 물기를 거의 빼고 기름을 조금 부은 프라이팬에 담아 불 위에 놓고 이리저리 저으면서 익히는 조리법. 또는 그렇게 만든 음식.
☆☆
名词
🌏 炒: 将食物的水分几乎全部去掉,放入稍微加点油后的炒锅里,然后放到火上来回翻,使其变熟的烹饪方法;或指那样做成的食物。
•
콩나물
:
노랗고 둥근 콩을 싹을 틔워서 그늘에 두고 물을 주어 뿌리가 자라게 한 식물. 또는 그것으로 만든 나물.
☆☆
名词
🌏 豆芽,黄豆芽: 黄色圆形的大豆生芽之后放在阴凉处,浇水让其根部生长而成的植物;或指用其制作的素菜。
•
담그다
:
액체 속에 넣다.
☆☆
动词
🌏 浸泡: 放入液体中。
•
바구니
:
대, 플라스틱 등을 엮어 속이 깊숙하게 만든 그릇.
☆☆
名词
🌏 篮子,篮,筐: 用竹子、塑料等材料编织而成的内部空间较深的容器。
•
태우다
:
불을 붙여 어떤 것을 타게 하다.
☆☆
动词
🌏 点燃: 点火来烧什么东西。
•
조리
(調理)
:
건강을 되찾도록 몸을 보살피거나 병을 낫게 함.
☆☆
名词
🌏 调理,调养: 为了恢复健康,照顾身体或使人病愈。
•
깨다
:
단단한 물체를 쳐서 조각이 나게 하다.
☆☆
动词
🌏 打碎,砸,毁: 打击坚硬的物体,使之成为碎片。
•
거품
:
액체 속에 공기가 들어가 만들어진 속이 빈 둥근 방울.
☆☆
名词
🌏 泡沫: 空气进入液体而形成的、里面空心的圆泡泡。
•
파
:
잎은 둥근기둥 모양으로 속이 비고 끝이 뾰족하게 길며, 독특한 냄새와 맛이 있어 양념으로 자주 쓰이는 채소.
☆☆
名词
🌏 葱,大葱: 叶子呈圆柱形,中空,末端尖长的一种蔬菜。因其有着独特的气味及味道,故常用作调料。
•
마늘
:
통통한 작은 덩이 여러 쪽이 둥근 모양을 이루고 있고, 독특한 냄새가 있어 양념과 반찬에 널리 쓰이는 채소.
☆☆
名词
🌏 蒜,大蒜: 一种蔬菜。由圆鼓鼓的块状小瓣组成圆形状,有着独特的味道且广泛用于调料和菜肴中。
•
바가지
:
박을 반으로 쪼개거나 플라스틱 등으로 이와 비슷하게 만들어 액체, 곡물, 가루 등을 푸거나 담는 데 쓰는 둥근 모양의 그릇.
☆☆
名词
🌏 瓢,葫芦瓢,舀子: 用于舀或盛液体、谷物、面粉等物品的圆形器皿,把匏瓜对半剖开做成或用塑料等材料做成与之相似的形状。
•
익히다
:
고기, 채소, 곡식 등의 날것을 열을 가해 맛과 성질이 달라지게 하다.
☆☆
动词
🌏 做熟,煮熟,烧熟: 给肉、蔬菜、谷物等生的食物加热,使其味道和性质发生变化。
•
소금물
:
소금을 녹인 물.
☆☆
名词
🌏 盐水: 溶入了盐的水。
•
옥수수
:
줄기가 높고 잎이 길며 수염 같은 꽃이 피는 식물의 알갱이가 촘촘한 열매.
☆☆
名词
🌏 玉米,苞米,棒子: 植株高大,叶长,顶部长有须状的疏松团簇,颗粒紧凑的植物。
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